紅星美羚乳業:產品創新助推陜西千億級奶山羊產業高質量發展
發布日期:2021-11-07 15:05

陜西電視臺《品牌視角》 “千億羊乳看陜西”系列節目

陜西廣播電視臺《品牌視角》“千億羊乳看陜西”系列節目,邀請陜西師范大學食品學院教授、陜西省奶山羊產業科技創新體系羊奶加工崗位科學家張富新,陜西省功能食品工程技術研究中心主任劉建書,接受主持人曹麗專訪,共同關注陜西省奶山羊產業。

在節目中,劉建書主任披露紅星美羚保健品羊奶粉長達八年時間研發的幕后,他表示:隨著人們的生活水平越來越高,對健康越來越注重的情況下,開發具有多種功能及營養的健康乳品,是一個很重要的使命。

張富新教授則表示,羊乳具有天然的營養保健價值,且與母乳接近,也是嬰幼兒在母乳不足時的優先補充乳品。

高質量的發展要有高質量的產品

主持人:陜西羊奶粉的品類在不斷擴大,最近我們發現有一款保健羊奶粉上市。

劉建書:美羚低聚果糖羊奶粉是我們和紅星美羚公司利用8年的時間,研制出的一款具有免疫功能的保健羊奶粉。羊乳粉是具有多重保健作用、營養豐富的健康產品。隨著人們生活水平的提高,對健康越來越注重,開發具有多種功能及營養的健康乳品,是我們共同面臨的一個很重要的使命。這8年來,我們與紅星美羚公司,以我省特色的優質羊乳為原料,選擇不同的增強免疫功能的相關成分,進行復配、篩選、質量標準和工藝研究,最后我們確定了乳酸亞鐵,葡萄糖酸鋅,低聚果糖等為主要成分,(美羚低聚果糖羊奶粉)是一款優質的、具有增強免疫功能的乳品。

主持人:美羚低聚果糖羊乳粉的上市,使羊乳粉在保健領域有了一片新的天地。高質量發展要有高質量的產品,紅星美羚這款產品在陜西奶山羊產業中具有突破性的發展。

劉建書:這款產品我們經過8年時間,經過質量標準研究,安全性評價,包括長期毒性實驗,遺傳毒性等實驗,完成功能學實驗,包括我們做的細胞免疫、體液免疫等。實驗證實,這個產品具有增強免疫力的效果。在目前全球面臨多種疾病流行,維護自身免疫自身免疫功能的情況下,這無疑對保護人民身體健康,促進我省的產業發展、經濟發展具有十分重要的意義。

主持人:這個產品配方獨特,而且很多配方是相互協同的作用,您給大家介紹一下?

劉建書:羊乳粉本身就是一個很好的營養保健作用,具有免疫力的功能。我們在羊乳多重的營養保健功能的基礎上,強化了營養和免疫功能調解劑,對身體具有多重的調解作用。

羊奶具有天然的營養保健作用

主持人:我省著力培育千億級奶山羊產業,不僅是因為我省有優厚的資源優勢,更重要的一點是羊奶本身的營養價值。消費者對原料的認可,會直接關乎到產品的市場生命力。羊奶有哪些天然的營養價值?

張富新:羊奶營養較全,富含多種營養物質和多種活性物質。我總結了下,主要有下面五點:

1、羊奶的消化吸收率比較高,乳清蛋白含量高,脂肪球比較小,吸收率高,可達95%以上;

2、羊奶具有不容易造成蛋白質過敏現象,有些人喝奶后造成腹痛腹泄等,主要是奶里面的蛋白質引起的;但羊奶里含有的引起過敏的蛋白質非常低,不容易產生過敏現象;

3、羊乳不容易發生乳糖不耐受癥,有些人喝奶后拉肚子,喝羊奶不容易發生。羊奶里面含生物活性物質,會刺激人體內乳糖酶的活性,有利幫助乳糖的降解;

4、羊奶鈣含量較高,基本可以滿足人體80%以上的鈣需求;

5、羊奶本身就有一定的保健作用。

主持人:羊奶近似母乳?

張富新:我們常說哪種奶好,黃金標準是以母乳比較,羊奶與母乳非常接近。在母乳不足的情況下,嬰幼兒要選擇一種奶作補充,建議選與母乳接近的。

主持人:羊乳開發成保健品對奶山羊產業的發展有什么作用?

張富新:奶山羊的產業鏈相對比較長,從種植、養殖、加工到市場銷售,每一個環節都會影響品質。種草是為解決羊的飼草的問題,只有吃健康的沒有污染的草,才能產出好奶;加工技術是關鍵;市場是龍頭,只有市場引領,被消費者認可,才能引領這個產業的發展。

紅星美羚保健品羊奶粉——低聚果糖羊乳粉,獲得國家市場監督管理總局批準注冊(注冊號:G20200237),也是我國首款獲批注冊的保健品羊奶粉。


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